今日は美味しいスイーツたちをご紹介します。このブログを立ち上げた時に最初に紹介したのが私の大好きなスイーツでした。
その記事も一番下にリンク貼っておきましたので、あわせてご覧下さい。
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おとめタルト ■サクサクとしたクッキー生地とカスタードクリーム、 相性は抜群です。 ■箱を開けたときのいちごの何ともいえない甘酸っぱい 香りをぜひ体験してみてください。 ■プレゼント、誕生日などにも最適です。 |
| ホールアイスケーキ ■底にしいてあるスポンジケーキは卵白とアーモンドで作ったダッコワーズです。 そのサクイ生地は凍らしても抜群の食感。 ■バニラの香りがいっぱい漂うアイスケーキ部分は、ブルーベリー、レッドカラント、ラズベリー、ブラックベリー、バナナと冷凍フルーツがたくさんのリッチなテイスト。エアーがたくさん入った生クリームとメレンゲ、卵黄で作られたその生地はとてもまろやかです。 ■仕上げは凍っていてもかたくならないメレンゲを塗りバーナーで軽く焼き香ばしさをだしました。 |
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ハートのレアチーズ ■フランスブルターニュ地方のクリームチーズをたっぷり使ったハート型の可愛らしいレアチーズケーキです。 ■タルトの中にレアチーズケーキを入れ生クリームとイチゴチョコで仕上げました。 ■カスタードクリームのように練り上げた生地はねっとりとして濃厚。まったりとした感触です。 |
| ザッハトルテ ■特徴は濃厚なチョコレートと甘酸っぱいアプリコットジャムのコンビネーション。 ■シロップと共に煮詰めたチョコレート、絶品です。ざらざらとしたチョコレートの食感ですが、それが「ザッハ」特有の味です ■チョコレートはフランスの名門カカオバリー社のものを使用。その甘さをサンドと表面にぬられたアプリコットジャムが見事にマッチ。 ■ベースとなるのは味わい深いしっかりとしたショコラ生地。チョコレート好きな人にとくにお勧めです。 |
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健康卵シューロール ■新鮮な有精卵（まほろば農園の健康卵）で焼き上げたフワッとしたスポンジとアメがけしたクラッシュアーモンド入り ■シュー生地がクレープのような感じで素朴な味わいです。 ■ハチミツ入りのスポンジケーキは比較的、粉が少なく口溶けがとても良いです。 ■アーモンドは銅鍋で炒り、その香ばしさは最高です。 ■サンドのクリームは風味がよく、低水分の森永マルトクバターを使用。 |
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北海道からの美味しいデザートです。詳しくは1月4日の記事をどうぞお願いします。  |
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